ベーコンは、両面がカリカリになるまで焼く。
余分な油は、キッチンペーパーで取る。

トマトは薄切りにする。
レタスは、水で洗ってキッチンペーパーでよく水気を拭き取る。手で2〜3つに分ける。

ブロッコリーは、塩ゆでして水気を絞り、粗みじんに切る。
ゆで卵は、殻をむいて粗みじんに切る。
（A）を加えて混ぜる。

エビは熱湯でゆで、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
レモン汁をかけて、下味を付ける。

パン1枚に薄くディジョンマスタードを塗り、レタス・ベーコン・トマトをのせ、マヨネーズをかけてはさむ。

パン1枚にマーガリンを薄く塗り、その上に（3）・（4）をのせてはさむ。

パン1枚に（B）を薄く塗り、キャベツ・ポークハム・タマネギの順番にのせてはさむ。
（5）・（6）と共に半分に切り、器に詰める。