キャベツと豚ヒレ肉の黒こしょう炒め
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 144kcal（1人分）
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材料（2人分）
- キャベツ
- 4枚（200g）
- 豚ヒレ肉
- 160g
- ピーマン
- 1個
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩・粗挽き黒こしょう
- 各少々
- A（酒 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
キャベツは、ざく切りにする。
ピーマンは、5㎜幅の輪切りにする。
2.
豚肉は7〜8㎜の厚さに切り、塩・粗挽き黒こしょうをふる。
3.
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて熱し、（2）を入れて焼き付けるように炒め、一度取り出す。
4.
（3）のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を足し、（1）を加えてサッと炒める。
（3）の豚肉を戻し入れる。
5.
（4）のフライパンに（A）を入れ、炒め合わせる。
塩・粗挽き黒こしょうで味を調えて、器に盛る。
ポイント
フライパンにキャベツを入れ、酒を加えて炒めると、蒸し焼きになり、キャベツにほどよく火が通ります。