キャベツのスープ煮 カリカリベーコンのせ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 225kcal（1人分）
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材料（2人分）
- キャベツ
- 1/4個（正味300g）
- ベーコン（スライス）
- 2枚
- オリーブオイル
- 大さじ1・1/2
- 粉チーズ
- 適量
- A（水 2・1/2カップ、顆粒コンソメ 大さじ1/2）
- B（レモン汁 大さじ1/2、塩・こしょう 各少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
キャベツは芯をつけたまま、くし形切りにする。
ベーコンは5mm幅に切る。
2.
鍋にキャベツを入れ、（A）を加えて火にかける。
煮立ったら弱火にして蓋をし、5分煮て裏返し、さらに5分程煮る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンをカリカリに炒める。
（B）を加えて、味を調える。
4.
（2）のキャベツがほどよく煮えたら、スープごと器に盛る。
上から（3）をかけ、粉チーズをちらす。
ポイント
蓋をして煮ることで水分が減らず、中まで早くやわらかくなります。