トマトとバジルの卵炒め
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 182kcal（1人分）
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材料（2人分）
- トマト
- 1個
- バジル
- 2枝
- 卵
- 3個
- サラダ油
- 小さじ3
- 塩
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
トマトはヘタの部分をくり抜き、底に十字の切れ目を入れる。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、（1）を10秒入れる。
氷水に落として皮をむき、くし形切りにする。
3.
バジルの葉は刻む。
4.
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜ合わせる。
5.
フライパンにサラダ油（小さじ1）を入れて強火で熱し、（3）の半量と（2）を加えて軽く炒め、一度取り出す。
6.
（5）のフライパンの汚れを除き、サラダ油（小さじ2）を足して強火で熱し、（4）を流し入れる。
7.
（6）をフライ返しで大きく混ぜ合わせて軽く炒め、（5）を戻して合わせる。
8.
（7）を器に盛り、残りの（3）をちらす。
ポイント
卵に火を入れすぎないように、注意しましょう。