タマネギの丸ごとスープ
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- 調理時間 ： 60分
- カロリー ： 約 84kcal（1人分）
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材料（2人分）
- タマネギ
- 2個
- クローブ
- 2本
- 粒マスタード
- 適量
- 塩・こしょう
- 各少々
- A（水 3カップ、顆粒コンソメ 大さじ1/2、ローリエ 1枚）
作り方
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1.
タマネギは根を切り落として皮をむき、クローブを刺す。
2.
鍋に芯を上にして（1）を2個並べ入れ、（A）を加えて火にかける。
3.
（2）のスープが煮立ってきたら、弱火にして落し蓋をする。
さらに蓋をして、途中でひっくり返しながら、45分程煮る。
4.
（3）のタマネギがやわらかくなったら、火を止める。
そのままおいてあら熱を取り、味を含ませる。
5.
食べる前に（4）のスープを温め、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、粒マスタードを添える。
ポイント
スープを一度冷ますことで、タマネギの芯まで味がしみ込み、おいしく頂けます。