あずき粥
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- 調理時間 ： 100分
- カロリー ： 約 386kcal（1人分）
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材料（2人分）
- あずき
- 35g
- もち
- 1切れ
- 塩
- 小さじ1/2
- A（米 1カップ、水 700ml、あずきのゆで汁 100ml）
- A（米 1カップ、水 700ml、あずきのゆで汁 100ml）
- A（米 1カップ、水 700ml、あずきのゆで汁 100ml）
- A（米 1カップ、水 700ml、あずきのゆで汁 100ml）
作り方
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1.
あずきと水（分量外：1.5カップ）を強火にかけ、沸騰したら一度ざるにあけて、ゆで汁を捨てる。
もう一度、あずきと水（分量外：1.5カップ）を火にかけ、沸騰したらごく弱火にし、蓋をして45〜50分ゆで、ザルにあげる。ゆで汁は、捨てずにとっておく。
2.
鍋に（A）を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にする。
途中でアクをすくいながら、30〜40分煮る。
3.
（2）に、（1）のあずきともちを加えて、さらに煮る。
もちがやわらかくなったら、塩で味を調えて器に盛る。
ポイント
あずきやもちの量は、お好みで加減して下さい。お米の代わりに炊いたご飯を使うと、調理時間がぐっと短縮できます。