材料（4人分）

新タマネギ

1個

タイの刺身

1/4さく

グレープフルーツ

1個

イタリアンパセリ

2〜3本

ブラックペッパー

適量

A（レモン汁　大さじ2.5、オリーブオイル　大さじ1、ニンニクすりおろし・塩　各小さじ1/2、ブラックペッパー　小さじ1/3）

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1.

タマネギは皮をむいて半分に切って薄切りにし、サッと水をくぐらせて、よく水気を切る。
イタリアンパセリは、ざく切りにする。
タイは、食べやすい大きさに切る。
グレープフルーツは、外皮と薄皮をむく。

2.

ボウルに、（A）を入れてよく混ぜる。
タイ・タマネギ・グレープフルーツ・イタリアンパセリの順に入れ、そのつど全体に味がなじむように混ぜる。

3.

（2）を器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。

ポイント

サラダを和えるのは、食べる直前にしましょう。水っぽくならず、タマネギのシャキシャキ感やグレープフルーツのみずみずしさがおいしく味わえます。