菜の花とイカのわさびじょうゆ和え
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 57kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 菜の花
- 1束
- イカ（刺身）
- 1さく（約150g）
- A（しょうゆ 大さじ2、おろしわさび 小さじ1）
- A（しょうゆ 大さじ2、おろしわさび 小さじ1）
- A（しょうゆ 大さじ2、おろしわさび 小さじ1）
作り方
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1.
イカの刺身は、一口大に切る。
2.
鍋に湯をわかし、塩少々（分量外）を加えて、菜の花を少し固めにゆでる。
うちわであおいで手早くあら熱を取り、2cm幅に切って水気を絞る。
3.
ボウルに（A）・（1）・（2）を加えて和え、器に盛り付ける。
ポイント
菜の花は、洗ったあとしばらく水に浸けておくと、花が開いておいしくなります。少し歯ごたえが残るくらいにゆでましょう。