新ジャガイモのバター煮
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 184kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 新ジャガイモ
- 500g（直径2cm程度のもの）
- 鶏むね肉
- 100g
- バター
- 30g
- 固形コンソメ
- 2個
- パセリのみじん切り
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ジャガイモは、皮付きのままよく洗う。
鶏むね肉は、一口大に切る。
2.
鍋にジャガイモ・バター・固形コンソメを入れる。
ジャガイモがかぶるくらいまで水を入れて、中火にかける。
3.
（2）が煮立ったら、鶏むね肉を1枚ずつ入れ、もう一度煮立たせてアクを取る。
ジャガイモに竹串を刺してすっと通り、煮汁がなくなるまで煮る。
4.
（3）を器に盛り、パセリのみじん切りを飾る。
ポイント
新ジャガイモの皮が青くなっていたら、毒があるので注意！必ず皮をむいてから使いましょう。