カンパチのさっぱりづけ丼
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 373kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ご飯
- 丼2杯分
- カンパチ（刺身）
- 2人分
- ミョウガ
- 1個
- 大葉
- 3枚
- 小ネギ
- 2〜3本
- A（しょうゆ 大さじ1・1/2、日本酒 大さじ1/2）
- B（ショウガの千切り 大さじ1/2、レモン汁 1/3個分）
- C（米酢 大さじ2、塩 2つまみ）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
耐熱容器に（A）を入れ、電子レンジ（500W）で30秒加熱する。
加熱後取り出し、（B）を加えて混ぜ、常温に冷ます。
2.
完全に冷めた（1）に、カンパチの刺身を加え、全体がなじむようにざっと混ぜたら、冷蔵庫で10分以上寝かせる。
3.
小ネギは、小口切りにする。
ミョウガ・大葉は千切りにする。
4.
ボウルにご飯を入れて（C）を混ぜ、小ネギを加える。
5.
（4）を器に盛り、（2）・ミョウガ・大葉をのせる。
ポイント
さっぱりと味わいたいので、酢飯に砂糖などは入れません。酢と塩で、味のしまった酢飯ができます。