サツマイモのパフェ
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- 調理時間 ： -分
- カロリー ： 約 469kcal（1人分）
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材料（4人分）
- サツマイモ
- 3本（皮をむいて300g程度）
- コーンフレーク
- 大さじ4
- リンゴジャム
- 大さじ3
- バニラアイスクリーム（市販）
- 適量
- シナモンパウダー
- 少々
- A（牛乳 150ml、砂糖 大さじ2）
- B（生クリーム 1/2カップ、砂糖 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
サツマイモは皮をむき、1cm幅に切って水にさらす。
2.
鍋に（1）・（A）を加えて、中火にかける。
煮立ったら弱火にして、サツマイモがやわらかくなるまで煮て、マッシャー（またはすりこぎ）でつぶす。
3.
（2）にリンゴジャムを加えて混ぜ、あら熱が取れたら冷蔵庫で半日程度冷やす。
4.
ボウルに（B）の材料を入れ、泡立て器で8分立てにし、絞り袋に入れる。
5.
器にコーンフレーク・（3）の順に入れる。
アイスクリームをのせ、（4）を絞る。
お好みで、シナモンパウダーをふる。
ポイント
リンゴジャムの量は、お好みで加減して下さい。