サババーガー
-
- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 317kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（4人分）
- バンズパン
- 4個
- 塩サバ
- 1尾
- トマト
- 1個
- レッドオニオン
- 1/2個
- レタス
- 1〜2枚
- マッシュルーム
- 4個
- ニンニクのみじん切り
- 1/2かけ
- すだち（またはレモン）
- 1/4個分
- 芽ネギ
- 1房
- 薄力粉
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 小さじ4
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
レッドオニオン・トマトは5mm〜1cm程度の輪切りにする。
レタスは水洗いしてよく水気をふき取り、食べやすい大きさにちぎる。
マッシュルームは、石づきを取って薄切りにする。
2.
塩サバは骨を取り除き、4等分に切る。
すだちをふりかけて5分程おき、水気をしっかりキッチンペーパーでふき取ってから、薄力粉を薄くまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルの半量・ニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたらマッシュルームを炒める。
4.
（3）のフライパンからマッシュルームを取り出し、残りのオリーブオイルを足して、火にかける。
（2）をフライパンに並べ、両面がきつね色になって中まで十分火が通るまで焼く。
焼きあがったら、余分な油をキッチンペーパーでおさえる。
5.
バンズパンの真ん中に切り込みを入れて開き、断面にマヨネーズ小さじ1を薄く塗る。
レタス・トマト・レッドオニオン・芽ネギ・（4）・（3）の順にはさみ、器に盛る。
ポイント
サバは、すだちなどのかんきつ類の香りを下味でつけ、しっかり水気をふき取ることで生臭さをなくします。