モッツァレラチーズのフライ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 322kcal（1人分）
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材料（2人分）
- モッツァレラチーズ
- 100g
- 生ハム
- 8枚
- トマト
- 1個
- イタリアンパセリ
- 適量
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 適量
- パン粉
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
- A（トマトケチャップ 大さじ3、粗挽き黒こしょう 少々）
- A（トマトケチャップ 大さじ3、粗挽き黒こしょう 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
トマトは皮を湯むきし、種を取って5mm角に切る。
ボウルに入れて、（A）と混ぜ合わせる。
2.
モッツァレラチーズは8つに切り分け、キッチンペーパーで水気を取る。
3.
生ハムに（2）をのせ、粗挽き黒こしょうをふる。
チーズ全体を、生ハムで覆うように包む。
4.
（3）に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付ける。
200℃に熱したオリーブオイルで、チーズが少しとろっとなるくらいまで、（30秒程度）手早く揚げる。
5.
器に盛って（1）をかけ、イタリアンパセリを添える。
ポイント
生ハムを巻くときは、揚げているときにチーズが溶け出ないように、生ハムの両端をしっかりと押さえて留めましょう。