鶏肉のレンジ蒸しバターしょうゆ風味
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- 調理時間 ： 60分
- カロリー ： 約 271kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 2枚（500g）
- タマネギ
- 1個
- イタリアンパセリ
- 少々
- バター
- 大さじ2
- A（酒 大さじ3、しょうゆ・みりん 各大さじ2）
- B（酒・しょうゆ 各大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1/2、こしょう 少々）
- B（酒・しょうゆ 各大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1/2、こしょう 少々）
作り方
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1.
鶏もも肉は、皮と余分な脂を取り除いて観音開きにし、フォークで数ヵ所刺して穴を開ける。
（A）をもみ込んで15分程度置き、下味を付ける。
2.
耐熱皿に（1）を入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で約5分加熱する。
いったん取り出して、鶏もも肉を裏返し、もう一度ラップをして約3分加熱する。
そのままラップを取らずに30分程度置き、余熱で中までしっかりと火を通す。
3.
タマネギを、薄切りにする。
4.
フライパンにバターを熱し、（3）を加えてしんなりするまで炒める。
（B）を加え、ひと煮立ちさせる。
5.
（2）を食べやすく切り分け、器に盛る。
（4）をかけて、イタリアンパセリを飾る。
ポイント
電子レンジ内での破裂を防ぐため、ラップはふんわりとかけるようにしましょう。