自家製ゆず茶
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 147kcal（1人分）
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材料（4人分）
- ゆず（無農薬の物）
- 3個
- 三温糖
- 100g
- ハチミツ
- 大さじ3
- ハチミツ
- 大さじ3
作り方
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1.
ゆずは皮の部分をきれいに洗い、白い部分をなるべく残さないように皮をむく。
中身の部分は、種をとって果汁を絞る。
2.
皮は細切りにして、ざっと熱湯にくぐらせる。
3.
（2）の水気を切り、ふきんなどで押さえて水気をしっかり取る。
三温糖の半量をまぶす。
4.
清潔な保存瓶に（3）の1/3を入れ、その上に残りの三温糖の1/3・ゆず果汁の1/3・ハチミツ大さじ1を入れる。
この作業を2回繰り返し、すべての材料を瓶におさめる。
5.
（4）に蓋をして、冷暗所で1週間以上置く。
ポイント
ゆずは無農薬の物を使用して下さい。白い薄皮の部分が多いと苦くなるので、できるだけ白い部分は取り除くようにしましょう。