味噌トンテキ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 330kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 豚ロース肉（トンカツ用）
- 4枚
- ニンニク
- 1片
- ベビーリーフミックス
- 適量
- サラダ油
- 適量
- 塩
- 適量
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
- A（酒・みりん・しょうゆ 各大さじ3、水 大さじ2、赤味噌・バター 各大さじ1、砂糖 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ニンニクは、薄切りにする。
ベビーリーフミックスはよく洗い、水気を切る。
2.
豚ロース肉は筋切りをして、塩・粗挽き黒こしょうをふる。
3.
ボウルに（A）を入れ、ラップをする。
電子レンジ（500W）で50秒程加熱し、よく混ぜ合わせる。
4.
フライパンにニンニク・サラダ油を入れて熱し、（2）を入れる。
中火で焼き目が付くまで、5分程焼く。
裏返して蓋をし、さらに5分程焼く。
5.
（4）のフライパンに（3）を入れてしばらく煮詰め、全体にからめる。
6.
（5）を器に盛り、ベビーリーフミックスを添える。
ポイント
味噌だれは焦げやすいので、火加減に注意してからめましょう。