アンチョビとキャベツのパスタ
-
- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 442kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- スパゲッティ（1.5mm）
- 160g
- アンチョビペースト
- 大さじ1（約15g）
- キャベツ（葉の部分）
- 3枚
- ニンニク
- 1片
- 鷹の爪
- 1本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 塩
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
キャベツは芯の部分を取り除き、2cm幅に切る。
ニンニクは、みじん切りにする。
鷹の爪は、種を取り除く。
2.
フライパンにニンニク・鷹の爪・オリーブオイルを入れて弱火で熱し、ニンニクの色が変わるまでじっくり炒める。
最後にアンチョビペーストを加えて、さらに弱火で5分程じっくり炒め合わせる。
3.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら水の量の1％の塩を加えて、スパゲッティをゆでる。
表示の時間の2分前になったらキャベツを加え、1分強一緒にゆでる。
ざるに上げて水気を切る。
4.
（2）のフライパンに（3）を加え、パスタのゆで汁（お玉1/2杯）を加えてさっと和える。
塩気が足りなければ、塩を加えて味を調え、器に盛る。
ポイント
アンチョビはじっくり弱火で炒めると、生臭さが消えておいしくなります。