キムチとラー油の冷やしうどん
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- 調理時間 ： 45分
- カロリー ： 約 796kcal（1人分）
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材料（1人分）
- 冷凍うどん
- 1玉
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
- 100g
- キムチ
- 30g
- 温泉卵
- 1個
- 食べるラー油
- 大さじ1
- 青ネギの小口切り
- 1本分
- 白ゴマ
- 少々
- ポン酢（市販）
- 大さじ1
- めんつゆ（市販）
- 150ml
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつゆで、氷水にとって冷ます。
2.
（1）の水気を切り、ポン酢をからめて冷蔵庫で30分以上冷やす。
3.
鍋に湯を沸かし、冷凍うどんをゆでる。
氷水で冷やし、ざるにあげて水気を切る。
4.
器に（3）を入れてめんつゆを注ぎ、（2）・キムチ・食べるラー油をのせる。
中央に温泉卵を割り入れ、青ネギの小口切りと白ゴマをのせる。
ポイント
うどんも具材も、よく冷やした方がおいしく食べられます。
ラー油やめんつゆの量は、お好みで加減して下さい。