エスニック風ワンタン包み揚げ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 206kcal（1人分）
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材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉
- 100g
- タマネギ
- 1/4個
- ピーマン
- 1個
- ニンニク
- ひとかけ
- ワンタンの皮
- 12枚
- 野菜ジュース
- 80ml
- ココナッツミルク
- 大さじ1
- 味噌
- 小さじ1〜1.5
- 薄力粉
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/4
- カレー粉
- 小さじ1
- 揚げ油
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギ・ピーマン・ニンニクは、みじん切りにする。
2.
フライパンにゴマ油・ニンニク・タマネギを入れ、塩をふりながらしんなりとするまで炒める。
ピーマンを加えてさらに炒め、豚ひき肉を加えて炒め合わせる。
3.
（2）にカレー粉を加えてざっと炒め、味噌を加える。
4.
野菜ジュース・ココナッツミルク・薄力粉を合わせ、（3）に加える。
とろみがつくまで、炒め煮にする。
5.
（4）のあら熱を取り、ワンタンの皮で包む。
6.
（5）を中温（170〜180℃）の油に入れて、きつね色になるまで揚げる。
油を切り、器に盛る。
ポイント
味噌の分量は、最後に味を見て、お好みの加減に調節しましょう。