ニラチヂミ（プチュジョン）
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 166kcal（1人分）
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材料（4人分）
- タマネギ
- 1/2個
- ニラ
- 1束
- 干しエビ
- 20g
- サラダ油
- 大さじ8
- A（水 1カップ、小麦粉 80g、上新粉 40g、塩 小さじ1/2）
- B（しょうゆ 大さじ2、酢 大さじ1、すりゴマ・小ネギの小口切り・ゴマ油 各大さじ1/2、砂糖 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1/2）
- B（しょうゆ 大さじ2、酢 大さじ1、すりゴマ・小ネギの小口切り・ゴマ油 各大さじ1/2、砂糖 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギは、薄切りにする。
ニラは、4〜5センチの長さに切る。
2.
ボウルに（A）をよく混ぜ、（1）・干しエビを加えてさっくり混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、中火にして（2）を半量流し入れ、丸く広げる。
片面がきつね色になったらひっくり返して、サラダ油大さじ1を回し入れ、フライ返しで押さえながらもう片面も焼く。
同様に、もう1枚分焼く。
4.
（3）を食べやすい大きさに切って器に盛り、（B）のたれを添える。
ポイント
サラダ油を多めに入れて焼くと、外側がカリッとした仕上がりになります。