もずくとオクラ、豆腐のとろとろスープ
-
- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 65kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（4人分）
- もずく
- 150g
- オクラ
- 10本
- おぼろ豆腐
- 1丁
- ショウガのすりおろし
- 少々
- かつおだし
- 800ml
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 2つまみ
- A（しょうゆ 小さじ2、塩 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
もずくは、水洗いして水気をよく切る。
オクラは塩をまぶし、板ずりして産毛を取る。水洗いし、ヘタを取って小口切りにする。
おぼろ豆腐は水に放ち、8等分に切る。
2.
鍋にかつおだしを入れて火にかけ、沸騰したら酒を加える。
再沸騰したら、オクラを加える。
3.
（2）のオクラに軽く火が通ったら、もずく・おぼろ豆腐を加える。
4.
（3）がクツクツと小さく泡が立ってきたら、（A）を加えて味を調える。
火を止めてショウガのすりおろしを加え、器に盛る。
ポイント
もずくとおぼろ豆腐を加えたあとは、加熱しすぎないように注意しましょう。