肉巻きおにぎり
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 394kcal（1人分）
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材料（4人分）
- ご飯
- 茶碗に軽く4杯分
- 牛薄切り肉
- 8枚
- 大葉
- 10枚
- 黒ゴマ
- 大さじ2
- ゴマ油
- 大さじ1
- A（しょうゆ・酒 各大さじ3）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
大葉は、千切りにする。
ボウルにご飯を入れ、大葉・黒ゴマを加えて混ぜる。
2.
（1）を4等分にして、丸く成型する。
3.
薄切り肉を広げ、（2）のおにぎり1個に対して2枚を使ってしっかりとすき間なく巻き付ける。
4.
フライパンにゴマ油を熱し、（3）を焼く。
途中何度か、まんべんなく転がしながら完全に肉に火を通す。
5.
完全に火が通ったら、（A）をふりかける。
汁気がなくなるまで炒るように加熱し、器に盛る。
ポイント
お肉は薄切りの豚肉でもOK。巻き終わりの部分を下にして焼いていくと、肉が剥がれにくく、きれいに焼きあがります。