材料（4人分）

カンパーニュ（薄切りの物）

4枚

オイルサーディン

8切れ

キャベツ

2枚

ニンニク

1片

バジル

8枚

パルミジャーノチーズ

適量

A（塩　2つまみ、ブラックペッパー　適量）

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1.

カンパーニュは、2cm程度の厚さに切る。

2.

キャベツは千切りにし、（A）とオイルサーディンのオイルを加えてざっと混ぜる。
ニンニクは半分に切って、断面をカンパーニュに軽くこすりつけて香りを付け、薄切りにする。
バジルは、茎から葉を取る。

3.

カンパーニュに、キャベツ・オイルサーディン・バジルをのせ、その上にパルミジャーノチーズのスライスをのせる。
オーブントースターで7〜8分焼き、器に盛る。

ポイント

バジルの代わりに、ローズマリーのみじん切りやイタリアンパセリもおすすめです。キャベツのシャキシャキ感とオイルサーディンのふっくらした口当たりを楽しむため、あまり火を入れ過ぎないようにしましょう。