スナップいんげんと蒸し鶏のゴマ風味サラダ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 294kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 180g
- スナップいんげん
- 8本
- すりゴマ
- 適量
- A（酒 大さじ2、塩 少々）
- B（練りゴマ 大さじ2、塩麹・みりん 各小さじ1、しょうゆ 小さじ1弱）
- B（練りゴマ 大さじ2、塩麹・みりん 各小さじ1、しょうゆ 小さじ1弱）
作り方
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1.
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
鍋に入れ、（A）を加えて蓋をし、火が通るまで蒸し煮にする。
2.
スナップいんげんは、塩を加えた湯でゆでる。
ざるなどにあげ、うちわであおいで冷ます。
3.
ボウルに（1）・（2）を入れ、（B）を加えて混ぜ合わせる。
4.
器に盛り、すりゴマをふりかける。
ポイント
鶏肉を蒸したあとの汁は、（B）に一緒に加えても良いです。