ひじきのベジマリネ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 119kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ひじき（乾燥）
- 10g
- キュウリ
- 1/2本
- パプリカ（黄色）
- 1/4個
- タマネギ
- 1/4個
- すりゴマ
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- ゴマ油
- 大さじ1
- A（酢 大さじ2/3〜大さじ1、みりん・しょうゆ 各大さじ1）
- B（酒 大さじ1、塩 少々）
- B（酒 大さじ1、塩 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギは千切りにする。
フライパンにゴマ油を入れて熱し、タマネギを入れる。
塩をふりながら、しんなりするまで炒める。
2.
フードプロセッサーに（1）・（A）を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
すりゴマを加えて、混ぜ合わせる。
3.
きゅうり・パプリカは、千切りにする。
4.
フライパンにひじきを入れ、（B）を加えてさっと炒める。
5.
ボウルに、（3）・（4）を入れて混ぜ合わせる。
（2）を加えて、ざっくりと混ぜ合わせて、器に盛る。
ポイント
酢は最初はすっぱく感じられても、味がなじむとすっぱさがマイルドになります。お好みで加減しましょう。