キュウリの即席粕漬け
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- 調理時間 ： -分
- カロリー ： 約 43kcal（1人分）
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材料（4人分）
- キュウリ
- 3本
- 酒粕
- 大さじ4
- 三温糖
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1.5
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
キュウリは乱切りにして塩をまぶし、軽くもむ。
そのまま10分置いて、水気が出たら絞る。
2.
ビニール袋に酒粕・三温糖を入れてもみ、よく混ぜ合わせる。
そこに（1）を加えて、1分程さらにもむ。
袋に入れたまま、2時間以上冷蔵庫で寝かせる。
ポイント
今回はペースト状の酒粕を使用しました。板状のものを使うときは、酒（または水）少々を加えてもみこみ、ペースト状にします。（フードプロセッサーで混ぜると、簡単にできます。）