ひき肉ともやしのかき揚げ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 233kcal（1人分）
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材料（4人分）
- もやし（細めの物）
- 1袋（200g）
- 豚ひき肉
- 100g
- タマネギ
- 1/2個
- レモン（くし形）
- 1/4個
- 小麦粉
- 大さじ7
- 塩
- 小さじ1/2
- ポン酢
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
もやしは、根ひげを取る。
タマネギは、薄切りにする。
2.
ボウルに（1）・豚ひき肉・小麦粉・塩を入れ、手でこねるようにして全体を混ぜ合わせる。
3.
（2）を玉じゃくしですくって形を整え、中温（170〜180℃）の油にすべらすようにして入れる。
表面がカリッとするまで揚げる。
同様に、残りも揚げる。
4.
（3）を器に盛り、レモンを飾る。
お好みで、ポン酢を付けて頂く。
ポイント
タネは玉じゃくしの上にのせ、菜箸などでもやしをつまみ出すようにして形を整えると、表面がカリカリに仕上がります。