油麩丼
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 580kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ご飯
- 丼2杯
- 油麩
- 8枚
- タマネギ
- 1/2個
- 卵
- 2個
- ミツバ
- 少々
- A（かつおだし 150ml、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1、三温糖 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギは薄切りにする。
ミツバは、長さ2㎝程度に切る。
卵は軽く溶いておく。
2.
深めのフライパンに、（A）を入れて火にかける。
沸騰したら油麩を加え、蓋をして3〜4分煮る。
3.
油麩がだしをよく吸ったら、タマネギを加えて蓋をし、1分程煮る。
4.
（3）に溶き卵を回しかけ、ミツバを加える。
卵をお好みの加減まで火を通し、火を止める。
5.
丼にご飯を盛り、上から（4）を汁ごと一緒に盛り付ける。
ポイント
油麩は、そのままだしへ入れましょう。あらかじめ水に浸けて、戻す手間がいりません。