夏野菜のゼリー寄せ
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- 調理時間 ： -分
- カロリー ： 約 34kcal（1人分）
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材料（4人分）型のサイズ（200mlが入る容器）
- パプリカ(黄)
- 1/2個
- タマネギ
- 1/4個
- ミニトマト
- 12個
- オクラ
- 4本
- イタリアンパセリ
- 少々
- A（水 100ml、粉ゼラチン 10g）
- B（水 600ml、白ワイン 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ2、塩 小さじ1強）
- B（水 600ml、白ワイン 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ2、塩 小さじ1強）
作り方
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1.
ミニトマトは湯むきし、半分に切る。
2.
パプリカ・タマネギは、5mm角に切る。
オクラは、厚さ5mmの輪切りにする。
3.
鍋に（B）を入れて中火でひと煮立ちさせ、（2）を加えてアクを取りながら野菜がやわらかくなるまで3分程度煮る。
4.
（3）のあら熱を取り、（1）・（A）を加えて混ぜ合わせる。
味が薄ければ、塩を加える。
器にそっと流し込み、冷蔵庫で2時間程度冷やす。
5.
（4）を器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
ポイント
冷やすと味が薄く感じられるため、ゼリー液は味を濃いめにして作りましょう。