豆乳麺（コングクス）
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 416kcal（1人分）
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材料（4人分）
- そうめん
- 400g
- キュウリ
- 1本
- 白菜キムチ
- 150g
- 卵
- 2個
- すりゴマ
- 大さじ1/2
- A（豆乳（成分無調整） 4カップ、ゴマ油 大さじ1/2、塩 小さじ2）
- A（豆乳（成分無調整） 4カップ、ゴマ油 大さじ1/2、塩 小さじ2）
作り方
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1.
キュウリは千切りする。
卵は固ゆでして、1個を2等分に切る。
2.
そうめんは、たっぷりの湯でゆでてからザルに取る。
水でよく洗い、水気を切る。
3.
器に（2）・（1）・白菜キムチを盛り、(A)を注ぐ。
仕上げに、すりゴマを振る。
ポイント
豆乳の味が薄まらないように、そうめんはしっかり水切りしましょう。