材料（2人分）

そば

2人前（約90〜100g）

ダイコン

5㎝分

納豆

2パック

うずらの卵（生）

2個

小ネギ

3本

しば漬け

40g

めんつゆ

適量

めんつゆ

適量

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1.

ダイコンは皮をむき、おろし金ですりおろし、軽く水気を絞る。

2.

しば漬けは、みじん切りにする。
小ネギは、小口切りにする。

3.

そばは、たっぷりの湯で表示時間ゆで、冷水で洗いながら冷やしてしめる。
しっかり水気を切り、器に盛る。

4.

（3）の上に、（1）・納豆・（2）をのせ、中央にうずらの卵をのせて盛付ける。
食べる際に、別添えしためんつゆをかける。

ポイント

ダイコンおろしに使う場合は、葉に近い、甘みのある部分のダイコンを使うのがおすすめです。しば漬けの代わりに、たくあんや野沢菜漬けもよく合います。