ホットク
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- 調理時間 ： 90分
- カロリー ： 約 304kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 薄力粉
- 150g
- もち粉
- 100g
- ドライイースト
- 3g
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
- 水
- 3/4カップ
- サラダ油
- 適量
- 黒糖（または三温糖）
- 大さじ4
- ピーナッツ
- 10g
- ピーナッツ
- 10g
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルに、薄力粉・もち粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れる。
少しずつ水を加えながら、粉っぽさがなくなり、生地がまとまるまでこねる。
2.
（1）の生地は丸くまとめてラップをし、1時間程発酵させる。（生地が1.5倍〜2倍くらいに膨らむ程度。）
3.
ピーナッツは粗く刻み、黒糖と混ぜ合わせる。
4.
（2）を4等分して、手にのせて広げる。
中央に（3）をのせて、中身が出ないように丸める。
5.
フライパンにサラダ油を多めにひき、（4）をフライ返しやお玉などで平らに伸ばしながら中火で片面を焼く。
焼き色が付いたらひっくり返し、フライ返しで押してもう片面も焼く。
ポイント
ホットクの厚みを1cmくらいまで伸ばすと、きれいに焼き上がります。