カボチャのお焼き
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- 調理時間 ： 50分
- カロリー ： 約 323kcal（1人分）
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材料（3人分）
- カボチャ
- 200g（種とワタを除く）
- バター
- 大さじ1
- 熱湯
- 100ml
- 打ち粉（強力粉）
- 少々
- A（薄力粉 75g、強力粉 75g）
- B（サラダ油 小さじ2、塩 小さじ1/4）
- C（三温糖 大さじ1.5、シナモン 小さじ1/4、塩 ひとつまみ）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
（A）をボウルに入れて、泡立て器でシャカシャカとよくかき混ぜる。
中心に穴をあけて（B）を入れ、そこに少しずつ熱湯を加えながら箸で大きく混ぜる。
2.
（1）に熱湯を全部加えたら、生地をこねる。
粉っぽさがなくなったら、2〜3分こねてなめらかな生地にする。
ひとつにまとめて、ラップをして30分程常温で寝かせる。
3.
カボチャは、適当な大きさに切って沸騰した湯でゆで、マッシャーなどでよくつぶす。（耐熱皿に並べてラップをして、電子レンジ[600W]で4分程加熱しても良い。）
4.
（3）が熱いうちに（C）を加え、6等分する。
5.
台に打ち粉をして、（2）を6等分する。丸めてから5㎜程度の厚さにのばし、（4）をのせる。
6.
生地の端を中心にひっぱりながら集めるようにして、（4）を包む。
7.
閉じ終わりをしっかりと押さえ、全体の形を整える。
8.
フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、（7）を並べる。
弱めの中火で2分ずつ、両面がきつね色になるまで焼き、器に盛る。
ポイント
強力粉と薄力粉は、ふるわなくても大丈夫です。泡立て器でしっかり混ぜ、ダマをなくしましょう。こねた生地は、一度寝かせることで、扱いやすくなります。