巣ごもりバーグ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 214kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 鶏ひき肉
- 300g
- シイタケ
- 2枚
- ニンジン
- 1/3本
- 長ネギ
- 1/3本
- タマネギ
- 1/4個
- 大葉
- 10枚
- ショウガ
- 1片
- もやし
- 1袋
- 卵
- 1個
- サニーレタス
- 4枚
- 酒
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各適量
- A（水 200ml、めんつゆ[3倍濃縮] 100ml）
- 水溶き片栗粉（片栗粉・水 各大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
シイタケ・ニンジン・長ネギ・タマネギ・ショウガ・大葉6枚は、みじん切りにする。
2.
ボウルに（1）・鶏ひき肉・卵・塩・こしょうを入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。
4つに分けて、ハンバーグ状にまとめる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、（2）を入れて焼く。
焼き色が付いたら、ひっくり返す。
酒をふり入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
4.
別のフライパンに（A）を入れ、もやしを加えてひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉を加えて、とろみを付ける。
5.
器にサニーレタスを敷き、（3）をのせる。
（4）のもやしを回りにのせ、ソースを上からかける。
大葉4枚を千切りにして、上に飾る。
ポイント
野菜の食感が残るよう、あまり焼きすぎないようにしましょう。