サトイモと塩昆布の炊き込みご飯
-
- 調理時間 ： 60分
- カロリー ： 約 514kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（4人分）
- 米
- 3合
- サトイモ
- 4個（約300g）
- 塩昆布
- 大さじ3
- 昆布
- 1片（5㎝×10㎝）
- 炒りゴマ
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- A（水 500ml、酒 大さじ2、しょうゆ 小さじ2、塩 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
米はといで10分水に浸け、ざるにあげて10分水切りする。
2.
サトイモは皮をむいて乱切りにし、塩をふって軽くもんでから水で洗い流す。
10分水に浸けてからざるにあげ、水気をよく拭き取る。
3.
（1）を炊飯器に入れ、（A）を加えて軽く混ぜる。
昆布・サトイモをのせて、通常通りに炊く。
4.
（3）が炊きあがったら昆布を取り出し、塩昆布・炒りゴマを加えて全体をざっと混ぜる。
蓋をして5分蒸らして、器に盛る。
ポイント
サトイモは、塩をまぶしてもんでぬめりを落とし、水にさらすことで白く良い色に炊きあがります。塩昆布の量は、お好みで加減して下さい。