カキの和え物（クルムチム）
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（4人分）
- カキ（生食用）
- 200g
- ダイコン
- 300g
- 小ネギ
- 1/4束
- 塩
- 小さじ1/2
- A（イワシエキス・粉唐辛子・酢 各大さじ2、すりゴマ 大さじ1/2、砂糖 小さじ2、ニンニクのすりおろし・ゴマ油 各小さじ1）
- A（イワシエキス・粉唐辛子・酢 各大さじ2、すりゴマ 大さじ1/2、砂糖 小さじ2、ニンニクのすりおろし・ゴマ油 各小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ダイコンは4〜5cmの千切りにし、塩をまぶして10分程おく。
水で軽く洗い、水気をしっかり切る。
2.
小ネギは4〜5cmの長さに切る。
カキは塩水で振り洗いし、キッチンペーパーで水気を取る。
3.
ボウルに（1）・（2）・（A）を入れて和え、器に盛る。
ポイント
ダイコンの水気はしっかり切りましょう。切り方が甘いと、水分が出て味がぼやけてしまいます。
カキの代わりに、イカやタコを使ってもおいしくできます。