材料（4人分）

冷凍パイシート

2枚

レーズン

30g

クルミ

30g

干しイチジク

30g

卵液

少々

打ち粉（強力粉）

適量

A（黒糖・メープルシロップ　各大さじ1/2、シナモンパウダー　小さじ1/3）

B（粉砂糖　30g、水　小さじ1/2、レモン汁　少々）

B（粉砂糖　30g、水　小さじ1/2、レモン汁　少々）

B（粉砂糖　30g、水　小さじ1/2、レモン汁　少々）

B（粉砂糖　30g、水　小さじ1/2、レモン汁　少々）

作り方 →　作り方の画像を表示しない

1.

クルミ・干しイチジクは、レーズン大に粗く切り、レーズンと共にボウルに入れる。
（A）を加えて、よく和える。

2.

台に打ち粉をして、パイシートをつなげて1枚にする。
つなぎ目に卵液を塗り、25cm×25cm程度の正方形に麺棒で伸ばす。

3.

パイシートの両端に、幅2cm・長さ7〜8cmの切り込みを入れる。
切り込みを入れない中央部分に、（1）を平らにのせる。

4.

両端の切り込みを、交互に中央に折り込むようにして、（1）を包む。

5.

（4）の表面に、ハケで卵液を塗る。
180℃のオーブンで、30〜35分焼く。

6.

（5）をオーブンから取り出し、金網においてあら熱を取る。
スプーンなどで、（B）を細くたらすようにしてかける。

ポイント

混ぜ合わせるドライフルーツやナッツの種類を変えるだけで、いろいろな味のバリエーションが楽しめます。生地を折り込むときは、しっかり重ね合わせるときれいに成型できます。