全粒粉のパンケーキ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 164kcal（1枚分）
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材料（約6枚分）
- 全粒粉
- 20g
- 薄力粉
- 80g
- 豆乳
- 80g
- 砂糖
- 30g
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 10g
- 塩
- ひとつまみ
- ブルーベリージャム
- 適量
- 粉砂糖
- 適量
- セルフィーユ
- 適量
- A（生クリーム 1/3カップ、砂糖 5g）
- A（生クリーム 1/3カップ、砂糖 5g）
- A（生クリーム 1/3カップ、砂糖 5g）
- A（生クリーム 1/3カップ、砂糖 5g）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルに、全粒粉・薄力粉・砂糖・塩を合わせる。
2.
豆乳・卵黄・サラダ油を合わせ、（1）に2〜3回に分けて加える。
3.
卵白を八分立てに泡立て、（2）に3回位に分けて加える。
4.
ホットプレートを170℃に温め、（3）を適量流す。
両面がきつね色になるまで焼く。
5.
（4）を器に盛り、（A）・ジャムをのせる。
粉砂糖を茶こしでふり、セルフィーユを飾る。
ポイント
最初の卵白を加えるときは、泡のことを気にせずに、しっかりと混ぜ込みます。残りの卵白は、さっくりと混ぜましょう。
ジャムは、お好みの物をご使用下さい。