アスパラガスのミラノ風
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 145kcal（1人分）
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材料（2人分）
- アスパラガス
- 4本
- 卵
- 2個
- 粉チーズ
- 大さじ2
- バター
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
アスパラガスは半分に切り、塩（分量外）を加えた湯で1分程度ゆでる。
器に盛り、粉チーズをふる。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、塩・こしょうをふる。
卵を割り入れ、黄身が半熟状態の目玉焼きを作る。
（1）の上にのせる。
3.
（2）のフライパンの表面をキッチンペーパーで拭き取り、バターを加えて中火で熱し、焦がしバターを作る。
4.
（2）の上に（3）をかける。
ポイント
アスパラガスをゆでるときに加える塩は、やや多めがおいしいです。