ダイコンの酢漬け（ムチョマリ）
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- 調理時間 ： 70分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（4人分）
- ダイコン
- 100g
- 牛もも肉（焼肉用）
- 50g
- ニンジン
- 30g
- カイワレダイコン
- 1/2パック
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- セリ（または、小ネギ）
- 1/2束
- サラダ油
- 少量
- A（酢・水 各50ml、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/2）
- B（しょうゆ 小さじ1、砂糖・ゴマ油 各小さじ1/2、すりゴマ・ニンニクのすりおろし 各少量）
- B（しょうゆ 小さじ1、砂糖・ゴマ油 各小さじ1/2、すりゴマ・ニンニクのすりおろし 各少量）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ダイコンは、スライサーで輪切りにする。
(A)にダイコンを入れ、1時間程漬け込む。
2.
カイワレダイコンは根元を落とす。
パプリカ・ニンジンは、長さ5cmの千切りにする。
セリは根元と葉を取り除き、さっと塩ゆでする。
3.
牛もも肉は千切りにして、(B)で味付けをする。
フライパンにサラダ油を熱し炒める。
4.
（1）を広げ、カイワレダイコン・パプリカ・ニンジン・（3）をのせて巻く。
ダイコンの外側をセリで結ぶ。
ポイント
ニンジンは生で食べるので、細い千切りにして下さい。