ポーク巻きアスパラの梅肉ソースがけ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 180kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉
- 120g
- アスパラガス
- 2本
- 梅干し
- 1個
- ゴマ油
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- A（水・味噌 各大さじ1、練りゴマ 小さじ2、みりん 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
梅干しは種を取り、みじん切りにする。
（A）と合わせる。
2.
豚ロース薄切り肉に、塩・こしょうをふる。
3.
アスパラガスは、太い場合は縦半分に切る。
4.
（2）で（3）を巻く。
5.
フライパンにゴマ油をひき、（4）の両面をさっと炒める。
酒を加え、蒸し焼きにする。
6.
器に盛り、（1）を添える。
ポイント
梅干しは標準の大きさの物を使用しています。種類により甘みや塩辛さに差があるので、味付けの際は味噌やみりんの量をお好みで調節しましょう。