材料（2人分）

レタス

2〜3枚

タマネギ

1/4個

ミニトマト

4個

春雨

20g

干しエビ

5g

ショウガ

1片

水

300ml

ゴマ油

小さじ2

オイスターソース

小さじ1

A（酒　大さじ1、塩　小さじ1/2）

A（酒　大さじ1、塩　小さじ1/2）

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1.

タマネギ・ショウガは、千切りにする。
干しエビは、粗みじん切りにする。
レタスは、手でちぎる。

2.

鍋にゴマ油・タマネギ・ショウガ・干しエビを入れ、全体に油が回るまで炒める。
（A）をふる。

3.

（2）に水を入れ、春雨を加える。
7〜8分程煮て、オイスターソースを加える。

4.

（3）に、レタス・ミニトマトを加え、さっと煮て器に盛る。

ポイント

レタスは予熱でも火が通るので、火の通しすぎに注意しましょう。ミニトマトは、大きい場合は半分に切ります。