ホタテの豆乳くずあんがけ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 201kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ホタテ（小さめ）
- 6個
- ホウレンソウ
- 1/3束
- タマネギ
- 1/3個
- くこの実
- 適量
- 薄力粉
- 大さじ1
- ハーブソルト
- 適量
- 塩
- 少々
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- サラダ油
- 小さじ2
- A（豆乳[無調整] 120ml、酒 大さじ1、葛粉 小さじ1.5[6g]、中華スープ[顆粒] 小さじ1）
- A（豆乳[無調整] 120ml、酒 大さじ1、葛粉 小さじ1.5[6g]、中華スープ[顆粒] 小さじ1）
作り方
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1.
ホタテに、ハーブソルト・薄力粉をふる。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、（1）を両面炒める。
3.
タマネギは、千切りにする。
ホウレンソウは、食べやすい大きさに切る。
4.
フライパンにゴマ油を入れて熱し、タマネギに塩をふりながらしんなりとするまで炒める。
ホウレンソウを加えて、炒め合わせる。
5.
（4）に（A）を加えて、とろみが付くまで全体を炒め合わせる。
6.
器に（5）を盛る。
（2）をのせ、くこの実をちらす。
ポイント
葛粉は、よく溶かしてから加えましょう。とろみが付くまで、かき混ぜながら火を通します。