ナスナムル（カジナムル）
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（4人分）
- ナス（中）
- 4本
- 糸唐辛子
- 少量
- A（しょうゆ 大さじ2・1/2、酢 大さじ1、すりゴマ・ゴマ油 各大さじ1/2、砂糖 小さじ1、ニンニクのすりおろし 小さじ1/2）
- A（しょうゆ 大さじ2・1/2、酢 大さじ1、すりゴマ・ゴマ油 各大さじ1/2、砂糖 小さじ1、ニンニクのすりおろし 小さじ1/2）
作り方
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1.
ナスはへたを取り、縦半分に切ってから、横半分に切る。
2.
加熱した蒸し器に（1）を並べ、蓋をして中火で5分程度蒸す。
蒸し器から取り出し、うちわで手早く冷ます。
3.
（2）のあら熱が取れたら、食べやすい大きさに手で割き、（A）で和える。
器に盛り、糸唐辛子をあしらう。
ポイント
ナスの大きさにより、蒸し時間が多少変わります。ナスの状態を見ながら、時間調整して下さい。