ブロッコリーの和風カニカマあんかけ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 40kcal（1人分）
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材料（4人分）
- ブロッコリー
- 1株(300g)
- カニカマ
- 4本
- A(だし汁 1カップ、薄口しょうゆ・みりん 各大さじ1と1/2、酒 大さじ1、ゆずこしょう 適量）
- B(水 小さじ2、 片栗粉 小さじ1）
- B(水 小さじ2、 片栗粉 小さじ1）
作り方
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1.
ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を加えた湯で1分20秒程ゆで、ザルに上げて水気を切り、あら熱を取っておく。
2.
鍋に(A)の材料をすべて入れて中火にかけ、煮立ったらほぐしたカニカマを加えてひと煮立ちさせ、(B)の水溶き片栗粉でとろみを付ける。
3.
器に(1)のブロッコリーを盛り、(2)をかける。
ポイント
ブロッコリーは、塩を多めに加えてゆでましょう。