お米ときのこのポタージュ
-
- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 144kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- マッシュルーム（白）
- 6個
- タマネギ
- 1/2個
- ニンニク
- 1片
- 生米
- 大さじ1強
- 白ワイン
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- ブイヨンスープ
- 1カップ
- 生クリーム
- 30ml
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- ローズマリー（飾り）
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギ、ニンニク、マッシュルームはスライスする。
2.
鍋にオリーブ油、タマネギ、ニンニクを入れて全体がしんなりとするまで炒める。
3.
マッシュルームを加えてざっと混ぜ合わせ、塩をふり、白ワインを加える。
4.
生米、スープを加えて全体に火が通るまで蓋をして10分から12分程度煮る。
5.
（4）のあら熱を取ってミキサー（フードプロセッサーでもOK）にかける。
6.
（5）を裏ごし、生クリームを加えて味を調える。
7.
器に盛り、ブラックペッパー、ローズマリーを飾る。
ポイント
スープのつぶつぶ感が気にならなければ、裏ごしの工程は省いても大丈夫です。