手羽先の一味焼き
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- 調理時間 ： 190分
- カロリー ： 約 218kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 手羽先
- 12本
- 一味唐辛子
- 少々
- 炒りゴマ
- 適量
- A（しょうゆ・みりん・酒 各大さじ2、砂糖 大さじ1、ショウガ汁 小さじ1、一味唐辛子 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
手羽先は、表面をキッチンペーパーで拭き、身の厚い部分に切り込みを入れ、皮目にフォークで数ヵ所穴を開ける。
2.
チャック付ビニール袋に（A)の材料をすべて入れ、袋の上から手で揉み、冷蔵庫で3時間以上おく。
3.
オーブンを250℃に温めておき、オーブン皿に(2)の手羽先を並べ、皮目がパリッと焦げ目が付くまで20分程焼く。
4.
器に盛り、一味唐辛子、炒りゴマをふる。
ポイント
ガスコンロのグリルを使ってもOK です。オーブンによって加熱時間は加減しましょう。