和梨のコンポート
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 165kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 和梨
- 2個
- グラニュー糖
- 大さじ6
- ハチミツ
- 大さじ2
- 白ワイン
- 1/2カップ
- 水
- 1カップ
- レモン汁
- 小さじ2
- ミントの葉
- 適宜
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
梨は、皮をむいて4等分し、芯を取って半分に切る。
2.
鍋に、グラニュー糖、ハチミツ、白ワイン、水を入れて中火にかけ、煮立ったら(1)を加え、アクを取りながら弱火で20分煮詰める。あら熱がとれたら、レモン汁を加えて冷蔵庫で冷やす。
3.
器に盛り、ミントの葉を添える。
ポイント
煮すぎると、食感が悪くなってしまうので注意しましょう。