サツマイモもち
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 207kcal（1人分）
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材料（4人分）
- サツマイモ
- 2本
- プロセスチーズ
- 2個(40g)
- くるみ
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1〜2
- バター
- 大さじ1
- 塩
- 適宜
作り方
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1.
サツマイモは皮をむき、1cm幅の輪切りにし、10分程度水にさらす。
2.
プロセスチーズは5mm角に切る。くるみは、フライパンで乾煎りし、大きい物は手で砕く。
3.
鍋に水を張り、(1)のサツマイモを加えてやわらかくなるまでゆで、熱いうちにすりこぎでつぶす。
4.
(3)に(2)と片栗粉を加減しながら加えて棒状にまとめ、1cmの厚さに切る。
5.
フライパンにバターを入れて弱火で熱し、(4)を並べて両面に焦げ目が付くまで焼く。器に盛り、お好みで塩をふって頂く。
ポイント
サツマイモは、水からゆでる方が甘みが強くゆであがります。