ヨーグルトゼリーグレープフルーツソース添え
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 194kcal（1人分）
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材料（4人分）
- プレーンヨーグルト
- 1カップ
- 牛乳
- 1カップ
- 砂糖
- 大さじ5
- 粉ゼラチン
- 5g
- 水(ゼラチン用)
- 大さじ3
- ミントの葉
- 適宜
- A：グレープフルーツソース（グレープフルーツ 1個、ハチミツ 大さじ3、白ワイン 大さじ1）
- A：グレープフルーツソース（グレープフルーツ 1個、ハチミツ 大さじ3、白ワイン 大さじ1）
作り方
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1.
ヨーグルトゼリーを作る。
鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、煮立てないように注意しながら砂糖が完全に溶けるまで混ぜ、ふやかしたゼラチンも加えて混ぜ合わせる。
あら熱が取れたらプレーンヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせ、型に流し入れて冷蔵庫で2時間冷やし固める。
2.
グレープフルーツは、皮から実を外し、大きい物は一口大に切ってボウルに入れ、ハチミツ、白ワインを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
3.
(1)のヨーグルトゼリーが固まったら、(2)のグレープフルーツソースをスプーンですくって上にのせ、ミントの葉を添える。
ポイント
牛乳は煮立てないように注意しましょう。グレープフルーツは、ルビーを使ってもおいしいです。